Запеченные яблоки с мёдом
Как запечь половинки яблок с мёдом: сколько начинки положить в каждую, какую форму выбрать и как определить готовность десерта.
Для запечённых яблок с мёдом разрежьте плоды пополам, удалите семенные коробочки и наполните углубления мёдом. При 200 °C половинки запекаются примерно 25–30 минут; главный признак готовности — мягкая мякоть.
В рецепте «Гастронома» на четыре крупных яблока берут восемь чайных ложек мёда. Этого хватает на восемь половинок: по одной ложке в каждую. Мороженое или взбитые сливки для подачи необязательны.
Ингредиенты
Для запекания:
- Крупные яблоки — 4 шт.
- Мёд — 8 ч. л.
Для подачи по желанию:
- Мороженое или взбитые сливки — по вкусу.
Также понадобятся форма, в которой поместятся все восемь половинок, и бумага для выпечки. Проверьте на упаковке бумаги, подходит ли она для нагрева до 200 °C.
Подготовьте яблоки и форму
Включите духовку на 200 °C. Пока она нагревается, выстелите форму подходящей бумагой для выпечки.
Возьмите крепкие яблоки: их проще разрезать и очистить от семян, не повредив половинки. Вымойте плоды и обсушите их. Разрежьте каждый поперёк, чтобы получить две половинки. Небольшим ножом или ложкой удалите семенную коробочку из каждой, оставляя вокруг неё мякоть. Углубление должно удерживать мёд, поэтому не прорезайте половинку насквозь.
Разложите яблоки в форме срезом вверх. Если половинка стоит неровно, разместите её так, чтобы углубление оставалось сверху и мёд не вытекал при переносе формы.
Наполните половинки мёдом и запеките
Положите в каждое углубление по одной чайной ложке мёда. Всего получится восемь наполненных половинок. Осторожно поставьте форму в разогретую духовку.
Запекайте около 25–30 минут. В конце проверьте мякоть кончиком ножа: он должен входить легко. Если яблоки ещё плотные, оставьте их в духовке ненадолго и проверьте снова. Время служит ориентиром, а не заменяет проверку мягкости.
Достаньте форму и переложите половинки на тарелки. Перед подачей дайте им немного остыть: мёд и мякоть внутри горячие. При желании добавьте мороженое или взбитые сливки; можно подать яблоки и без добавок.
Если интересно узнать больше о продуктах с клетчаткой, прочитайте материал «Клетчатка: зачем нужна организму и как получать её из обычных продуктов».
