Овсяноблин с сыром и укропом: рецепт на сковороде
Простой овсяноблин с сыром и укропом: что добавить к хлопьям быстрого приготовления, как перевернуть блин и проверить готовность яйца.
Овсяноблин с сыром и укропом готовят из хлопьев быстрого приготовления и яиц на сковороде. Хлопья смешивают с остальными продуктами, массу разравнивают и обжаривают с обеих сторон до готовности яйца.
Ниже — состав и порядок действий по рецепту Лайфхакера. Плитой и горячей сковородой пользуется взрослый.
Ингредиенты
Для блина:
- 2 ст. ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- 2 яйца;
- 2 веточки укропа;
- 10–20 г сыра;
- соль по вкусу.
Для сковороды:
- 1–2 ч. ложки растительного масла.
Понадобятся миска, вилка, тёрка, нож, доска, сковорода и лопатка. Дополнительную начинку при подаче добавлять необязательно.
Как приготовить
- Вымойте укроп и мелко порубите. Сыр натрите на тёрке.
- Разбейте яйца в миску, добавьте хлопья, укроп, соль и немного тёртого сыра. Перемешайте вилкой, чтобы продукты распределились по массе.
- Налейте масло в сковороду и разогрейте. Вылейте смесь и разровняйте лопаткой.
- Когда нижняя сторона схватится, аккуратно переверните блин. Обжарьте вторую сторону до готовности. Яичная масса должна полностью приготовиться, а не оставаться жидкой.
- Переложите овсяноблин на тарелку и подайте с оставшимся тёртым сыром. При желании можно добавить другую готовую начинку.
Сырую смесь пробовать не нужно. Коричневатая корочка сама по себе не подтверждает, что яйцо приготовилось внутри: перед подачей проверьте середину блина.
Как проверить результат и исправить ошибки
Подденьте край лопаткой перед переворачиванием. Если нижняя сторона ещё не схватилась и масса растекается, дайте ей приготовиться дальше. Переворачивать удобнее, когда блин держится вместе.
Пример самопроверки. Блин уже подрумянился снаружи, но на разрезе в середине видна жидкая яичная масса. Значит, подавать его рано: нужно продолжить приготовление и снова проверить середину. Если при переворачивании блин разделился, соберите кусочки лопаткой и доведите их до готовности с обеих сторон.
Если выбираете, что ещё приготовить утром, посмотрите рекомендации современной диетологии о завтраке.
