Кукурузная каша на воде: рецепт в кастрюле
Как сварить кукурузную кашу на воде: сколько взять крупы, когда помешивать, как проверить готовность и оставить кашу под крышкой после варки.
Для кукурузной каши на воде возьмите 140–150 г крупы и 600 мл воды. Крупу всыпают в кипящую воду и варят на небольшом огне, периодически помешивая.
По рецепту Лайфхакера варка занимает примерно 25–30 минут, но крупному помолу может понадобиться больше времени. Готовность проверяют по состоянию крупы. Плитой и горячей кастрюлей пользуется взрослый.
Ингредиенты
Для каши:
- 140–150 г кукурузной крупы;
- 600 мл воды;
- соль и специи по вкусу.
Для подачи по желанию:
- сливочное масло.
Приготовьте кастрюлю с крышкой, ложку для помешивания и посуду для подачи. Этот рецепт рассчитан на обычную кукурузную крупу и воду.
Как сварить кашу
- Отмерьте 600 мл воды мерным кувшином, налейте в кастрюлю и доведите до кипения.
- Всыпьте кукурузную крупу, добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте.
- Варите на небольшом огне примерно 25–30 минут. Периодически перемешивайте кашу, проходя ложкой по дну кастрюли.
- Проверьте крупу: она должна стать мягкой. Если крупинки ещё жёсткие, продолжайте варку и проверяйте готовность; крупному помолу может потребоваться больше времени.
- Снимите кастрюлю с нагрева, закройте крышкой и оставьте на 20–25 минут. Затем разложите кашу по тарелкам и при желании добавьте сливочное масло.
Осторожно открывайте крышку горячей кастрюли: из-под неё выходит пар. Ткань на включённую плиту класть не нужно; для отдыха достаточно закрыть снятую с нагрева кастрюлю крышкой.
Как не ошибиться с готовностью
Время в рецепте — ориентир, а не гарантия для любого помола. Возьмите немного каши ложкой, дайте ей остыть и проверьте, стали ли крупинки мягкими. Если они всё ещё твёрдые, не переносите кастрюлю на отдых только потому, что прошло полчаса.
Пример самопроверки. Прошло 30 минут, но остывшая на ложке проба остаётся жёсткой. Кашу нужно продолжить варить, периодически помешивая, а затем проверить снова. Когда крупа станет мягкой, кастрюлю можно снять с нагрева и закрыть.
Если выбираете другие блюда для утреннего меню, прочитайте рекомендации современной диетологии о завтраке.
